影院內到底能不能吃爆米花?春節檔期間，有些地方的觀眾觀影之余，還曬起了吃爆米花的照片，但上海的影院卻規定食品飲料一律禁止帶入，工作人員也會不時巡場，一旦發現就及時勸阻。一家影院經理向記者吐槽，疫情防控常態化下，大部分觀眾都能自覺遵守規定，但也有人玩起了套路：把飲料偷藏在衣服底下，被發現時聲稱“我肚子疼，需要熱敷”，令人哭笑不得。

解放日報·上觀新聞記者從上影股份獲悉，根據目前的防疫要求，食品、飲料等影院賣品僅能在上海、北京、西安以外的地區有限銷售。但就是在這樣的情況下，上影影城的員工們動足腦筋，2021年春節檔的賣品銷售額依然較2019年同期提升了10.18%，賣品人均消費同比2019年上漲12.45%，客單價同比2019年上漲36.5%。

在今年多地響應“就地過年”號召下，賣品銷售失去上海、北京兩個市場重鎮，依然能夠實現大幅上漲，也見證了上影股份績效改革的初顯成效。

據全國電影票務綜合信息管理系統初步統計，2021年春節檔上影股份旗下聯和院線總票房突破5.5億元，相較2019年春節檔，總票房同比增長130%，觀影總人次同比增長109%。在壓力與挑戰下積極改革創新、力求轉型突破的上影股份，交出一份充滿希望的新年答卷。

談到上影股份收獲的新年“開門紅”，上影集團黨委書記、董事長王健兒表示，去年下半年開始，上影股份大刀闊斧推進改革：一方面，以市場為導向進行薪酬激勵，提高員工的積極性和創造力;另一方面，大量干部被派往全國一線，單單影管公司總部就有40%的人員充實到一線。

SFC上影影城南京店從大年初一開始，每天都會多時段播報當日總業績和月度業績，讓每個員工時刻關注業績動態。春節檔期間，SFC上影影城港匯永華店每天制作兩張表格用于調整排片和定價分析，根據市場情況進行調整。上海影城有千座大廳，也有VIP小廳，排片調整是一項格外費時費力的工作。今年，員工們常常到凌晨還在緊盯數據，根據市場和口碑情況進行實時調整，最終使今年春節檔票房相比2019年同期增長91%。

他們為什么這樣拼搏?“增加員工收入是硬道理。”王健兒說。依據春節檔票房增長數值初步測算，影院員工績效收入與票房增長掛鉤，將有不同幅度的增長。其中，SFC上影影城南京店員工今年2月的績效收入有望較2019年增長30%—40%;上海影城的員工績效收入也有望增長40%。

“每個員工都對票房數字敏感起來了!”據上影股份相關工作人員介紹。企業發展的成果能實實在給員工以獲得感，大家當然更愿意出力又動腦。

大年初一當天，SFC上影影城南京店在全國前100影院中場均人次排名第一，高達188人。這家“老店”還在大年初一刷新了自己17年來的單日票房紀錄——達到56.73萬元，其春節檔總票房達到了243.1萬元，拿下了2021年春節檔上影影城票房第一。

據了解，SFC上影影城南京店春節期間平均單日安排100工時左右，相較周邊影院減少近一半，而票房收入卻多了一倍。這是因為影院采取了分散排班制，忙時增加排班、閑時減少排班，盡可能降低工時、降低成本。與此同時，影院的管理人員和區域經理也都紛紛進駐一線崗位，以行動支援一線員工。

“這種做法，我們稱之為提高‘人效比’”，據上影股份工作人員介紹，今年上影多家影城人效比都有明顯提升，初步統計顯示，2021年春節檔人效比與2019年同期相比提升了25.4%。

在疫情防控下賣品的大幅增長也引發思考：電影院里從來不是只有電影。“面對這個變化的時代，有關電影院的無限可能，就是上影積極開拓的方向。”王健兒表示，上影既要抓傳統產業，也要抓創新項目。“今年正值上海影城建立的30周年，這座承載了無數情懷與意義的電影院將改建為上海電影藝術中心，上影將以一流團隊將它打造成多元業態文化商業綜合體，在其中融入多種創新理念，通過多元消費力延伸電影產業鏈。”

標簽： 上海 影院 禁止飲食