當前，走進瓊山區大坡鎮大坡胡椒地理標志示范園基地，放眼望去，是無邊無際的胡椒藤。藤上，一串串綠色胡椒果隨風搖曳，與埋頭管理胡椒田的農戶共同構成生動的鄉村春耕圖。

大坡鎮塔昌村村民正在仔細地采摘已經成熟的胡椒。海口日報融媒體記者 楊鶴 攝

2023年海口市市政府工作報告提出，不斷增強農業農村發展活力，推動熱帶特色高效農業全產業鏈發展。記者了解到，作為全市胡椒產業聚集地，瓊山區積極推進“大坡胡椒”品牌建設，“大坡胡椒”品牌建設故事入選全國商標品牌建設企業經營類優秀案例，成為全省唯一入選案例。如今，海口正積極推進構建胡椒現代化產業體系，助力胡椒產業提檔升級，激發鄉村產業發展新動力。


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聚焦產業 描繪出農戶致富圖景

近日，大坡胡椒地理標志示范園基地，大坡鎮樹德村委會贊統村村民陳明乙正在胡椒園澆水。看著眼前一顆顆圓滾滾的胡椒粒，陳明乙十分開心，“距離胡椒成熟越來越近，大家都盼著今年的胡椒能賣個好價錢。”

走進大坡鎮，沿路看去，處處可見綠油油的胡椒藤。在大坡鎮，幾乎家家戶戶種植了胡椒，不少農戶依靠胡椒產業蓋起小樓，過上了小康生活，東昌居居民符永克就是其中之一。

上個世紀80年代，東昌農場積極調整產業結構，面向職工和農戶推廣胡椒種植。面對胡椒種植產業發展的“大潮”，符永克思考再三后，下定決心種植胡椒。

“胡椒占地面積小，一畝可以種植130棵左右，第四年開始結果。”符永克回憶，1984年，胡椒產業發展勢頭迅猛，大坡鎮幾乎家家戶戶種植胡椒，并把胡椒產業作為主要經濟來源，“胡椒耐儲存，農戶可在胡椒收購價格低迷時，將胡椒儲存起來，待收購價格高時再進行銷售。這樣一來，農戶的經濟效益能得到有效保障。”符永克的胡椒產業種植規模已擴至10余畝，并依托胡椒產業蓋起2層樓房，購置了家用電器，買了小轎車。

記者了解到，瓊山區大坡鎮是目前全國最大的胡椒連片生產基地，也是全省胡椒種植面積最大的鄉鎮。全鎮種植胡椒面積約5.3萬畝，產量占全國的30%以上，年產值達2.08億元，是海口熱帶特色高效農業“金字招牌”之一。

“大坡鎮胡椒產業發展歷史60多年，村民積累了豐富的種植及加工經驗。同時，濕熱的氣候、獨特的酸性土壤以及逐步標準化的種植管理，推動了大坡胡椒產業發展。”瓊山區大坡鎮副鎮長李進琪介紹，該鎮堅持以黨建為引領，以聯農帶農為發展基石，通過“基地+合作社+農戶”等一系列利益聯結方式，帶動農戶種植胡椒數量3000戶以上。近年來，大坡鎮聚焦胡椒產業做足文章，“大坡胡椒”品牌逐漸成為海口熱帶特色高效農業的重要產業之一。

如今在海口，一粒粒小胡椒正串出一幅產業興旺、農民生活富裕的鄉村振興大圖景。

創新產品 構建現代化產業體系

小小胡椒，渾身是寶。海口聚焦胡椒現代化產業體系發展，并下足功夫。“傳統泡椒方式主要包括河水泡椒、漚水泡椒、機器脫皮等。”李進琪說，為進一步提升大坡胡椒產品品質，大坡鎮創新泡椒技術，建立新型環保胡椒泡池。依托新型環保胡椒泡池，胡椒臭味在很大程度上得以去除，胡椒色澤白，品質高，泡池內的浸泡水實現二次利用，整個胡椒鮮果脫皮區無污水排放。

東昌胡椒有限公司實驗室工作人員正分析胡椒品種。海口日報融媒體記者 蘇弼坤 攝

同時，海口積極推進大坡胡椒產品創新。如今，大坡胡椒不僅“下得廚房”，還能“上得廳堂”。在海口東昌胡椒有限公司產品展示區，胡椒粉、胡椒顆粒、胡椒餅干、胡椒醬、腌漬鮮胡椒、胡椒根等產品一應俱全。車間內，一位位工人正進行胡椒足浴包分裝打包。

在海口東昌胡椒有限公司，工人正進行胡椒足浴包分裝打包。海口日報融媒體記者 蘇弼坤 攝

海南農墾熱作產業集團旗下海口東昌胡椒有限公司總經理曾廣進表示，公司積極加大胡椒衍生產品的創新研發，不斷拓展胡椒全產業鏈發展，已成功研發出胡椒醬、腌漬胡椒鮮果、胡椒餅干、胡椒根等系列食品。同時，積極推動胡椒足浴包等養生類產品研發，公司生產的胡椒足浴包已成功進入市場，去年實現收益400萬元。

此外，東昌胡椒有限公司創新推出“昌農胡椒銀行”，有效破解“價賤傷農”問題。“公司為農戶提供一個存儲空間，胡椒價格不理想的時候，種植戶可以把胡椒原料寄存在‘胡椒銀行，待胡椒價格升高時，交由公司進行賣出。”曾廣進告訴記者，經過脫皮干燥的胡椒原料可存放3-5年。農戶將胡椒原料存儲至“胡椒銀行”期間，“胡椒銀行”依托“龍頭企業+基地+農戶”的發展模式，為農戶種植、管理胡椒提供資金支持，最高可以達到胡椒價值的50%。如今，東昌胡椒有限公司已吸引270戶農戶存儲胡椒。

在海口東昌胡椒有限公司，工人展示研制的黑胡椒醬。海口日報融媒體記者 蘇弼坤 攝

為進一步提升胡椒產業向數字化產業轉型升級，海口上線全省首個農產品地理標志管理平臺，創新推出大坡胡椒源頭交易平臺“胡椒寶”，致力打造一個集數字化信息展示、產品交易和農民信用信息管理“三位一體”的綜合服務平臺。

2023年海口市市政府工作報告提出，加快農業發展。聚力擴基地、建園區、深加工、創品牌、拓市場，加快現代農業產業園和農產品加工產業園建設。開展農業品牌建設三年行動，持續做好區域性公共品牌培育和推廣，讓優質農產品走向全國。

當前，海口積極推進瓊山區省級胡椒現代農業高質量發展產業園創建工作。在大坡鎮，一個大型的、現代化胡椒收購集散基地——大坡農產品集散交易市場項目正積極推進，其中將建設兩座胡椒收購交易大棚。

打造品牌 提升大坡胡椒知名度

一直以來，收購價格不穩定、初級農產品獲利低、銷售渠道單一等因素影響了農戶生產積極性，大坡胡椒同樣面臨著類似發展瓶頸。近年來，海口聚焦“大坡胡椒”品牌建設，不斷提高胡椒收購價格，拓展胡椒銷售渠道，提升農戶生產積極性。

大坡胡椒地理標志示范園基地，飽滿的胡椒掛滿枝頭。海口日報融媒體記者 蘇弼坤 攝

為打造“大坡胡椒”品牌，海口從大坡鎮地理位置和土壤環境出發，深挖大坡胡椒產品特點。“大坡鎮的土地含堿量超5%，出產的胡椒辣度適中，含堿量很高。”李進琪介紹，依托具有溫熱辛辣、堿含量高等特點，瓊山區“大坡胡椒”于2018年獲得國家地理標志證明商標，2019年獲農業農村部頒發農產品地理標志登記證書，2021年入選國家知識產權第一批地理標志運用促進重點名錄，有力提升了大坡胡椒的品牌知名度。

海口積極推進大坡胡椒產品升級，通過升級胡椒包裝，生產胡椒粉、海鹽胡椒粒等緊隨時代潮流的胡椒系列產品，不斷拓展大坡胡椒品牌影響力，提升大坡胡椒市場價格，擴大市場銷售份額。“以前直接售賣胡椒顆粒，批發價12元一斤。如今，經過精包裝，一盒重約3兩的胡椒禮盒已賣到近70元，利潤翻了很多倍，因此我們越來越注重推動胡椒產品包裝升級。”海口楊發綠康胡椒專業合作社負責人楊廣告訴記者。

如何把“大坡胡椒”品牌推廣出去，打破地域壁壘，讓“大坡胡椒”名揚四海?2020年起，海口連續3年策劃開展大坡胡椒文化節活動，致力于把大坡胡椒文化節打造成農業品牌文化活動，由此提升大坡胡椒的知名度。

大坡胡椒地理標志示范園基地內的胡椒長勢良好。 海口日報融媒體記者 蘇弼坤 攝

為更好地展示大坡胡椒產品，大坡鎮利用閑置的小學改造了一座具有胡椒歷史文化風情且辨識度極高的胡椒風情館。日前，記者在胡椒風情館看到，館內詳細介紹了大坡鎮胡椒產業發展歷史，展示了胡椒各類產品，并設置直播間，成為“大坡胡椒”品牌集中展示場所。此外，胡椒風情館帶動了全鎮多家企業和農戶參與品牌建設。大坡鎮返鄉創業青年何敦富就成立了“印象大坡”直營店，依托直營店積極推廣大坡胡椒系列產品。去年，大坡鎮積極推進胡椒會客廳的建設。目前，胡椒會客廳已建成，正進行內部裝修。

經過品牌打造，大坡胡椒價格逐漸上漲，已從2018年的13元/斤上升到2022年的20元/斤，年均增長13.5%，品牌溢價日益凸顯，極大地提升了農民種植積極性。根據預計，2025年全市種植面積8萬畝以上，產量1萬噸以上。

標簽： 產業發展