年雖然還未到，昆明年夜飯市場早已升溫，部分酒樓飯店年夜飯早在一月前就開啟了“預訂模式”。近日，記者實地走訪發現，昆明福照樓、年輪菜館、學成飯店、柳記農家園等飯館預訂火爆，出現了“包廂已經訂完”“大廳預訂過半”等現象。與以往相比，今年年夜飯價格基本沒有變化，大多維持在1000元到3000元，菜品豐富多樣。

過年前一周預訂人數較多

“年夜飯除夕當天的二樓包房已經訂滿了，只有一樓大廳有桌。”福照樓南亞店的工作人員介紹，從11月份開始，就有客人開始預訂年夜飯。“我們在昆明的所有店鋪包房都預訂完了，只有大廳還有少量位置，如果您想要訂的話，要趁早，估計再晚幾天就沒有了。”

記者了解到，該店年夜飯套餐價格為1888元，與往年相比，菜品價格變化不大。“我們沒有做什么宣傳，因為是老店，顧客根基已經很深了，很多老顧客都會主動幫我們做口碑上的宣傳。”該店員說。

在一圣心人人酒樓滇池路店，一到門口，“年夜飯火熱預訂中”幾個大字就映入眼簾。“現在包房僅剩兩間了，一間是有衛生間的，一間沒有，房間都差不多大，能容納8—10人。”該酒樓工作人員饒女士告訴記者，每年該酒樓的年夜飯都是滿桌，按照往年的預訂情況，過年前一周預訂人數較多。

“我們沒有根據年夜飯來專門制定一個套餐，按照的也是平時的套餐與折扣，與往年相比，價格也沒有上漲。”饒女士介紹，店中的年夜飯套餐價格在1988元到12888元之間，區別為大廳和包間，其中1988元和2588元的套餐僅限大廳使用。

大酒店套餐豐富 形式多樣

除了“老字號”外，在昆各大酒店年夜飯也在火爆預訂中，有寓意吉祥的花式套餐，還有寫春聯、吹糖人、撈魚生起菜秀、繽紛抽獎、紅包雨、財神送福、全家福拍攝、一起看春晚等豐富多彩的節目，年味氛圍濃厚。

“酒店年夜飯從2019年11月底開始預訂，目前已預訂19桌。酒店今年同時在大宴會廳開設年夜飯，所以今年的年夜飯預訂情況要好于往年，預計可達40桌左右。”昆明富力萬達文華酒店市場傳訊部經理張宇飛介紹，往年酒店年夜飯以餐廳包房和多功能廳為主，價格也相對較高，今年增加了大宴會廳的年夜飯預訂，10人桌價格為2020元，性價比更高。同時，除夕當天還設有娛樂表演、一起看春晚等精彩活動，現場春節氛圍濃厚。

據悉，昆明洲際酒店今年新春之際將開放香稻軒中餐廳、香堡法餐廳、云南大宴會廳共同承接年夜飯服務，接待量比往年明顯提高。據酒店工作人員介紹，今年酒店中餐廳推出了“金鼠納財”系列年夜飯，其中10人桌的“三陽和善安康宴”價格為3888元，“元日冗醉喜樂宴”為4888元，“除夜笙歌富貴宴”為8888元;16人桌的“豐年竹爆平安宴”為16888元。“除夕當天前來用餐的客人，每桌均可獲贈中國結、鼠年吉祥物和八寶盒小食一籃。”

記者留意到，在老牌餐館酒樓年夜飯預訂如此火熱的情況下，川拾酒、小紅樓等餐館則選擇了春節放假，不分年夜飯市場這杯羹。“大年三十及初一兩天我們店都放假，不接受年夜飯預訂。”川拾酒小菜館的工作人員說。

年夜飯，你會在家還是出去吃?有網友認為，春節是傳統節日，過年就應該尊崇傳統，也應按照過去的方式，在家中一起親手做年夜飯吃才顯得有年味。也有網友認為，在家做飯耗時耗力，還做不出想要的味道，不如在外面吃省事。(記者 楊敏)

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