鼠年春節在即，為切實保障春節期間餐飲食品安全，嚴防“年夜飯”食物中毒和其他食源性疾病發生，進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，黔東南州市場監督管理局從1月2日至2月9日啟動開展為期一個月的春節期間“年夜飯”專項監督檢查。

本次檢查以保障“年夜飯”餐飲食品安全為主要工作目標，以承辦2020年“年夜飯”、春節期間營業的供餐單位為重點單位。要求餐飲經營單位凡承辦“年夜飯”要提前向轄區市場監管部門提交年夜飯申請備案登記表，并簽訂《食品安全承諾書》。重點從經營資質、原料控制情況、食品留樣制度落實、食品安全知識培訓、健康管理檔案、應急能力建設情況等方面加強監督檢查，切實加強餐飲服務單位食品安全管理，強化應急處置措施，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發生，夯實春節期間及“年夜飯”放心安全基礎。

標簽： 年夜飯