你知道蝦青素嗎?
它是人類在自然界發現的第五代抗氧化劑,抗氧化能力是維生素C的6000倍!
這意味著,蝦青素能夠掃除人體衰老和生病的元兇——自由基,令人體衰老的速度降下來。迄今為止,在人類發現的抗氧化劑中,尚未有其他抗氧化劑能夠與蝦青素匹敵。
那么如何利用好蝦青素,從而增進人類健康呢?這一直是行業難題,同時也牽動著廣大消費者的心。
易氧化且不易吸收,珍貴的蝦青素應用起來有多難?
業界對蝦青素的應用研究很不順利。
因為蝦青素在生產和商品流通過程中容易發生氧化,導致自身生物活性喪失;同時蝦青素在人體中的吸收率偏低,價值難以發揮出來。為了讓蝦青素的營養價值盡可能被人體吸收,相關企業做了大量的嘗試,希望能夠找到更出色的解決方案。
有人提議,為何不能直接食用2010年已進入衛生部新資源食品目錄的蝦青素來源——雨生紅球藻呢?因為雨生紅球藻屬于微生物,它的細胞和營養素結構屬于微生物性狀,與人體的細胞結構差異巨大,藻源蝦青素難以被人體直接吸收。
目前市面上約百分之九十九的蝦青素下游產品形式為膠囊,但這一形式還不夠好。
一方面,不足存在于技術本身。據業內人士介紹,蝦青素膠囊所含有的抗氧化劑是外源性化學物質,很大程度上增加了人體代謝負擔,且膠囊外殼也會降低蝦青素在人體中的吸收率。另一方面是源于人們消費習慣的阻力。人們習慣于藥物以膠囊形式存在,膠囊幾乎等同于藥,所以蝦青素膠囊容易引發人們的排斥心理,更別提作為日常健康食品被接受。
幸運的是,中銘生物科技(深圳)有限公司旗下品牌知雨生最終給出了更好的解決方案——把富含蝦青素的雨生紅球藻喂給雞,由雞產出富含蝦青素的雞蛋,借助雞蛋高達98%的營養吸收率,將蝦青素"送"入人體。
將蝦青素"裝"入雞蛋,實現98%的吸收率
知雨生怎么會想到將蝦青素與雞蛋結合?
原來,知雨生前期做了許多探索,試圖攻克蝦青素難以被人體高效利用的技術難題,最終在中科院中醫中藥所的技術指導下,將蝦青素通過雞的生物富集與雞蛋實現了巧妙的結合。
知雨生通過蝦青素靶向富集技術,用雨生紅球藻喂養蛋雞,并選用了10種富含特種營養素的飼料,用20個星期完成蝦青素生物富集,只在120天最佳黃金產蛋期進行收集。這種優化的飼料配方和科學喂養方式提高了蛋雞的蝦青素吸收率,令產出的雞蛋平均每枚擁有高達10毫克的卵質蝦青素,蛋黃的橘紅色就是蝦青素高含量的證明!
每食用一顆蝦青素雞蛋,就相當于食用了1500克野生大西洋三文魚或1000克奧尼爾藍莓,且人體吸收率高達98%,能夠提高人體免疫力,提升人體健康水平。
這也可以被看作一個拐點——雞蛋從普通食品轉變為具有特殊價值的健康食品。同時,卵質蝦青素的分子為脂溶性結構,易溶于油,不易溶于水,蛋黃中的脂質結構能夠很好地將蝦青素活性保存,大大優于膠囊包裹等其他載體形式。
與此同時,雞蛋是人們餐桌上不可缺少的角色,且人體吸收率高達98%,將蝦青素"裝"入雞蛋,就意味著將蝦青素擺上了人們的餐桌,讓人們在日常飲食中,吃出健康。
"我們的雞蛋很受歡迎。"中銘生物執行董事劉智陽先生表示:"消費者買的是雞蛋中的蝦青素,而不是雞蛋本身。在性價比方面,知雨生比其他企業有優勢。"
讓功能型雞蛋走進千家萬戶
如果說蝦青素雞蛋的誕生是蝦青素應用中的一個重要轉折,那么知雨生在雞蛋品質與公司服務上的優化升級,則助推國人健康生活往前走了一大步。
知雨生推出的每一枚雞蛋,都會經由14道檢驗工序淘汰40%不達標的蛋。為了讓客戶食用到新鮮雞蛋,知雨生只發送24小時內的雞蛋,接到訂單后會馬上通過"順豐快運"發貨。
"我上班天天站著,腿有時又累又脹痛,吃了幾天蝦青素雞蛋,感覺好多了。"這是一位普通客戶的真誠反饋,也從側面反映了無數客戶的真實心聲。
健康,是人類永恒的需要,也是知雨生不變的追求。如今,知雨生已經把雞蛋玩出花兒了。人體智力發育需要的DHA、身體發育需要的高鈣......都可以與雞蛋結合??此铺祚R行空,但功能型雞蛋已經成為現實,并走進了千家萬戶。
中銘生物創始人焦建先生表示,他對功能型食品市場非常有信心,未來還將繼續和雞蛋"杠"下去,用科技服務人類,讓世界銘記中國!
免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。
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