農(nóng)貿市場包括批發(fā)市場是城市食品供應的重要渠道，據(jù)了解，70%以上的畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜水果均通過農(nóng)貿市場、批發(fā)市場進入我們市場流通。下一步，市場監(jiān)管總局將督促各地時刻繃緊疫情防控這根弦，認真落實屬地管理責任，切實加強農(nóng)貿市場等重點場所的食品安全監(jiān)管，以北京新發(fā)地市場為警戒，著力排查農(nóng)貿市場食品安全的風險隱患，部署加強農(nóng)貿市場、批發(fā)市場等重點場所的食品安全風險的管理。

一是根據(jù)疫情防控新形勢、新要求，指導食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗，索證索票責任，保證銷售產(chǎn)品來源可查、去向可追，最大限度控制食品安全風險和疫情傳播風險。

二是加強監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，對無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用，加大對位于地下、半地下場所的農(nóng)貿市場食品安全的抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)及時處置不合格產(chǎn)品。

三是嚴厲打擊野生動物非法交易，禁止食用野生動物，限制活禽交易和宰殺、鼓勵有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場交易。

四是加強“菜籃子”產(chǎn)品的價格監(jiān)測，保證糧油肉蛋等生活必需品價格水平的穩(wěn)定，加強對社區(qū)菜店、農(nóng)副產(chǎn)品市場、大型連鎖超市等督導檢查，嚴肅查處囤積居奇、哄抬物價等價格違法行為，嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜使假等食品安全犯罪行為，保證市場食品供應充足，價格穩(wěn)定，質量安全。

標簽： 食品安全