元宵節即將來臨,北京市市場監督管理局對本市大型商場、超市、批零市場、餐飲單位、小食雜店、網絡平臺等銷售的湯圓、元宵食品開展了食品安全監督抽檢。昨天發布的抽檢結果表明,北京市場銷售的元宵、湯圓安全狀況總體較好,節日期間市民可放心食用。
記者從市市場監管局了解到,本次抽檢依據相關標準及規定,重點檢驗了氧化值、鉛、糖精鈉、亮藍、檸檬黃、日落黃等項目。截至目前,共監督抽檢108批次湯圓、元宵,合格率100%。
■提醒:選購元宵(湯圓)時,首先要看包裝上的食品標簽內容是否齊全。其次要看儲存條件,目前商場超市銷售的多為速凍湯圓。速凍食品應在冷凍條件下銷售,但不要購買帶冰霜或冰碴的產品,帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定,產品容易酸敗變質,對產品質量影響較大。另外,好的元宵(湯圓),色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質,沒有霉斑。
需要注意的是,易敏人群應仔細查看配料表和相關提示信息,對含有過敏源配料的食品,需謹慎選購。湯圓、元宵都是生制產品,而且多數都帶餡,應煮熟煮透后食用,特別是含葷餡的產品。