空氣炸鍋是當下十分流行的廚房小家電，因為使用方便備受歡迎。但是，如果使用不當，空氣炸鍋里用來包裹食物的油紙有可能因為過熱冒煙起火。
最近，市民王女士在家用空氣炸鍋炸薯條，為了便于清洗，在鍋底墊了一層烘焙用的油紙，沒想到，幾分鐘就聞到了一股煙味，趕緊將炸鍋暫停，發現油紙燒糊了，有一個角甚至起火了。“以前也用過，都沒事，這次可能是我墊油紙的時候沒有鋪平，太嚇人了。”
空氣炸鍋是通過加熱鍋內頂部熱管產生熱空氣，用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，同時吹走食物表層水分，達到近似油炸的效果。某小家電品牌的一位售后工作人員表示，空氣炸鍋在使用過程中溫度很高，如果使用烘焙紙、吸油紙這些燃點較低、重量較輕的紙，且沒有被食材完整覆蓋，很可能會被熱風卷起，觸碰到發熱管被點燃，進而引起機器短路或者起火。該售后人員建議使用空氣炸鍋時，不要放不耐高溫的器具，如果確實需要放，建議放耐溫度不低于空氣炸鍋的最高溫度200℃的鋁箔紙，并且要注意多放一些較重的食材，壓住鋁箔紙。
記者在采訪中了解到，預防和處理空氣炸鍋冒煙、起明火的狀況需要做到三點：首先，注意插頭使用的安全性，空氣炸鍋的插頭通常都帶有接地極，所以在使用的時候應選擇帶接地插口的插座連接。使用時，電源插頭應該完全插入插座中。電源插頭、插座、電源線和自動開關裝置等要保持干燥與清潔。其次，要充分閱讀產品的使用說明書，大部分正規廠家出產的空氣炸鍋都會在使用說明中標注使用禁忌，提前了解產品性能，就可以做到有備無患。
(記者 邰治 石晶)
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