鐘薛高是一家近年崛起的網(wǎng)紅中式雪糕品牌，被稱(chēng)為“雪糕界的愛(ài)馬仕”，同時(shí)其一支至少16元的高價(jià)也遭到網(wǎng)友質(zhì)疑。

近日，在《艾問(wèn)人物》節(jié)目中，鐘薛高創(chuàng)始人林盛表示，鐘薛高的毛利和傳統(tǒng)冷飲企業(yè)毛利相比，其實(shí)略高。

林盛表示，鐘薛高最貴的一支賣(mài)過(guò)66元，產(chǎn)品成本差不多40塊錢(qián)，它就那個(gè)價(jià)格，你愛(ài)要不要。我就算拿成本價(jià)賣(mài)，甚至倒貼一半價(jià)格賣(mài)，還是會(huì)有人說(shuō)太貴。

“15年前的雪糕大概賣(mài)多少錢(qián)，1塊錢(qián)，15年來(lái)成本漲嗎?我不漲價(jià)，那我怎么活呢?克重少一點(diǎn)，或者天然的東西少一點(diǎn)，化學(xué)的東西多一點(diǎn)，用戶(hù)遲到嘴里覺(jué)得不如原來(lái)的東西，它不符合商業(yè)邏輯”。

資料顯示，鐘薛高是2018年崛起的一個(gè)國(guó)潮品牌，奇特的名字，獨(dú)特的造型，讓人過(guò)目不忘。價(jià)格是一般雪糕的4-5倍，卻還經(jīng)常出現(xiàn)斷貨情況，連貴價(jià)雪糕品牌哈根達(dá)斯都忌它三分。

據(jù)鐘薛高官網(wǎng)介紹，鐘薛高采百家之姓匯“鐘薛高”之名，主打中式雪糕，雪糕采用獨(dú)特的中式瓦片型設(shè)計(jì)，輔以頂部“回”字花紋，意為“回歸”本味。

2019年至2021年，鐘薛高連續(xù)斬獲27項(xiàng)被譽(yù)為“舌尖上奧斯卡”的比利時(shí)ITI美味獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

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