民以食為天，食以安為先。吃的問題，無疑是當下老百姓最關心的。中國的食品安全如何有效監管?與其他國家相比處于什么水平?還有哪些問題需要解決?8日，在北京舉行的“2019健康中國與食品安全高峰論壇”上，業內專家給出了答案。
“2019健康中國與食品安全高峰論壇”由中國小康建設研究會主辦，主題為“保障食品安全·打造健康中國”。論壇上，業內專家、代表就相關話題展開討論。
農業農村部農產品質量安全監管司副司長黃修柱在會上介紹了一系列數字。
他表示，從食品安全抽檢合格率來看，連續6年全國監測的合格率保持在96%以上。2019年前三季度合格率是97.3%。這一數字相較于2001年時，提高了30多個百分點。
“農產品生長在田間地頭、豬圈、池塘，這種天然環境下，能有這樣的合格率，非常不容易。跟國外比，美國也開展農藥殘留的監控，他們的蔬菜的合格率也就98%左右。”黃修柱強調。
他還介紹，在農產品治理體系建設方面，中國已經制定了農藥獸藥殘留標準1萬多項，農產品檢測人員達到3.2萬人。此外，農業部門也在推進綜合執法，農業綜合執法人員3.2萬人，監管和執法人員加起來達到了15萬人。
“我國農產品質量總體上是安全、可靠、有保證的，大家放心吃、放心買。”黃修柱強調。
在會與專家看來，食品安全水平的持續提升，保障了食品行業穩定運行，推動了食品企業的健康發展，同時食品行業，為中國輕工業的快速發展發揮了積極的作用。不過，抓好食品安全問題，在未來仍有大量工作要做。
中華全國供銷總社監事會副主任王韓民強調，未來，應當要把好生產、流通、監管的三道關卡。
他以糧食為例，強調不僅要把好種子關，還要解決好化肥農藥，以及城市垃圾對農田的土壤、水體、大氣的影響，要減少城市垃圾向農村、農田的排放。在流通方面，要做好運輸和儲藏，同時要加強市場的監管，尤其是要重視農村小超市中充斥的一些低質產品等等。
農業農村部鄉村振興專家咨詢委員會委員尹成杰認為，現階段，人們對食品營養豐富多元、安全衛生水平的要求更為迫切，消費者要吃得安全，吃得健康。
他強調，未來要加快農產品與食品安全的科技進步與創新，加大農業科技創新的力度，推進農業供給側的結構性改革，加快轉變農業的發展方式，要在提高農產品產量的同時，也提高質量，以適應消費需求新變化。
此次論壇由人民交通雜志社、農民日報社三農發展研究中心、中國小康建設研究會法律委員會共同協辦，中國小康建設研究會名優特產品推進委員會承辦。
當天，中國小康建設研究會還舉辦了2019年年會，并在會上向燕郊白血病群體愛心苗圃健康援助中心捐助5萬元愛心善款。
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