江城市民吃雞越來(lái)越便宜。記者連日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),近期豬肉身價(jià)的回落也帶動(dòng)雞肉價(jià)格下跌,加上養(yǎng)殖戶趕在年底將存欄雞集中出貨換取現(xiàn)金,使得雞肉市場(chǎng)供應(yīng)充足。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),江城市民的便宜雞肉可以一直吃到春節(jié)前。
雞肉產(chǎn)品每斤跌價(jià)2元
昨天上午,記者來(lái)到漢陽(yáng)王家灣的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)肉雞專賣(mài)區(qū)各家攤位上都擺放有種類(lèi)豐富的雞肉產(chǎn)品,不少市民在圍觀挑選。
“豬肉跌價(jià)了,雞肉也跟著便宜了一些。”一家檔口的老板肖師傅告訴記者,進(jìn)入12月以后,本來(lái)價(jià)格就不貴的雞肉基本上每斤都跌了2元左右:“肉質(zhì)最好的三黃雞每斤只賣(mài)8.5元。如果買(mǎi)一整只雞,最低都不到20元。”肖師傅說(shuō),普通家庭吃得最多的三黃雞一般每只就在19元到25元之間。因?yàn)閮r(jià)格便宜,這兩種雞一天可以賣(mài)300到400只。
隨后,記者又在連鎖超市、生鮮賣(mài)場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn),分割的冷鮮雞肉價(jià)格同樣出現(xiàn)降價(jià)。其中,白條雞每斤13.5元,雞胸肉每斤14.5元,均較上周跌0.5元。白條雞翅30元一斤,雞翅制品33元一斤,均跌價(jià)2元。雞腿、雞雜也有每斤1元左右的跌價(jià),一整只雞則比上月便宜5元左右。
年末集中出欄供應(yīng)充足
在新洲舊街,一家養(yǎng)雞合作社的負(fù)責(zé)人告訴記者,淘汰母雞的價(jià)格已由上月的70元一只,跌到65元,主要原因就是養(yǎng)殖戶將肉雞集中出欄,使得市場(chǎng)上的雞肉貨源充足,競(jìng)爭(zhēng)激烈,降價(jià)是市場(chǎng)趨勢(shì)。
武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心畜牧專家介紹,近年武漢市養(yǎng)雞環(huán)境向好,在江夏、黃陂、新洲及蔡甸等四個(gè)新城區(qū)的偏遠(yuǎn)山地里實(shí)行的“林上果樹(shù),林下養(yǎng)雞”模式讓養(yǎng)雞的環(huán)境不斷變好,雞產(chǎn)品品質(zhì)較高。目前正值年底,臨近春節(jié)的時(shí)候就是雞肉的消費(fèi)旺季,養(yǎng)殖戶急于快速資金回籠,各家雞肉產(chǎn)品開(kāi)始全面出欄上市,市場(chǎng)供應(yīng)量增加,價(jià)格快速回落,預(yù)計(jì)市民的便宜雞肉一直可以吃到春節(jié)前。