近日，福州市市場監督管理局網站發布2019年食品安全監督抽檢信息通告第19期。本次公布的普通食品安全監督抽檢信息涉及11大類食品，共抽檢529批次，不合格15批次，不合格率為2.84%。

不合格樣品信息顯示，抽樣自福建永輝超市有限公司福州市臺江區聯信中心分店、由瀏陽市古港鎮仙洲村土阿婆肉制品廠生產的1批次鄉里臘肉(規格型號：稱重;生產日期/批號：2019/3/15)樣品被檢出總砷(以As計)項目不合格。

砷是一種源于自然和人類活動而存在于環境中的化學元素，石頭、土壤、水和空氣中都含有微量的砷。砷能夠通過土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、魚類及海產品等食物中普遍存在。食品中的砷以不同的化學形態存在。總砷是指食品中無機和有機化合物中砷的總量。長期食用砷含量超標的產品可能會對人體呼吸系統、血液系統、皮膚等健康造成危害。因此對食品中總砷的攝入量有著嚴格的限制。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規定：肉及肉制品中總砷的最大限量為0.5 mg/kg。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

標簽： 臘肉