安徽池州市貴池區第十六屆人大五次會議、區政協第十二屆四次會議即將召開，為確保“兩會”期間餐飲食品安全，安徽省池州市貴池區市場監督管理局以“事前介入、全程保障、重點抽檢”為原則，采取駐點監督與流動巡查、快速檢測相結合的方式，提前介入，加強監控，嚴把“兩會”食品安全關。

高度重視，周密部署安排

接到“兩會”食品安全保障任務后，區局高度重視，召開專題會議進行安排部署，成立了“兩會”食品安全領導小組，并根據“兩會”代表用餐的具體情況和特點，制定了食品安全保障方案，明確工作目標、細化工作職責、落實監管重點。

提前介入，開展全面檢查

重點對會議期間菜譜配制、現場加工操作場所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等環節進行了嚴格檢查，針對發現的問題現場與供餐單位負責人提出了整改意見，并簽訂了食品安全責任書，要求供餐單位切實履行主體責任，確保“兩會”期間食品安全保障工作萬無一失。

駐點監管，強化保障職能

“兩會”期間，在供餐單位安排監管經驗豐富的執法人員實施駐點全程監測和24小時應急值守，對每日的菜品嚴格審查，對每餐的菜單進行登記備案，杜絕食源性疾患，及時處置突發事件。

開展快檢，加強問題發現

及時進駐供餐單位，現場對供餐單位的蔬果、肉類、食用油等多種食品原輔料開展多項快速檢測，做到食材問題及時發現，確保“兩會”期間與會代表、委員及工作人員的飲食安全。(錢衛民)

標簽： 食品安全