網購年貨成為近年來 “ 忙年 ” 不可或缺的步驟，最近買年貨要注意了，千萬別買到不合格食品。從近期市場監管總局公布的食品安全監督抽檢結果顯示，這 5 批次電商平臺銷售的食品抽檢不合格(產品抽檢結果可查詢 https：//sac.nifdc.org.cn/)。市場監管部門提醒，及時關注最新的抽檢公告，以免自身權益受到傷害。

這5批次食品抽檢不合格：

1。 淘寶家湘味好(經營者為湖南省長沙市天心區家廚食品商行)在淘寶網(網店)銷售的、標稱四川省自貢市益旺食品有限公司生產的益旺牌雙味鴨胗，菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

2。 淘寶家湘味好(經營者為浙江省金華市東陽市吳寧嘉惠副食店)在淘寶網(網店)銷售的、標稱重慶康友食品有限公司授權重慶康友食品有限公司銅梁分公司生產的山椒脆皮(輻照食品)，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。熟肉制品中菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高;也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格;還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。熟肉制品中大腸菌群超標的原因，可能是產品所用原料、包裝受到污染;也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格。網絡配圖  3。 天貓外婆橋食品旗艦店(經營者為浙江海爾寶水產食品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱浙江天和水產股份有限公司生產的白公魚干，經檢驗發現，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。浙江天和水產股份有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢;經復檢后，維持初檢結論。

攝入少量二氧化硫超標的食品不會對人體造成危害，如果長期攝入可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。

4。 淘寶網貝之語 a(經營者為廣東省陽江市旭達貿易有限公司)在淘寶網(網店)銷售的、標稱每一(上海)生物科技有限公司委托廣東亨盛維嘉食品工業有限公司生產的 “ 嬰幼兒小米奶米乳 小米+蘋果 ”“ 嬰幼兒小米奶米乳 小米+淮山 ”，經檢驗發現，其中黃曲霉毒素 B1 不符合食品安全國家標準規定。廣東亨盛維嘉食品工業有限公司對以上 2 批次產品檢驗結果提出異議，并申請復檢;經復檢后，維持初檢結論。

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質。嬰幼兒谷類輔助食品中黃曲霉毒素 B1 超標的原因，可能是生產企業使用的原料因儲存不當產生了黃曲霉毒素 B1。攝入黃曲霉毒素 B1 超標的食品，可能對肝臟造成損害。

5。 天貓老鮮生旗艦店(經營者為遼寧省大連老鮮生海洋科技有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱大連老鮮生海洋科技有限公司經銷的、大連旅順新順水產食品有限公司生產的鱈魚烤魚片，經檢驗發現，其中 N- 二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。大連旅順新順水產食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢;經復檢后，維持初檢結論。

N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性;一次或多次攝入含大量 N- 亞硝胺類化合物的食物，可能引起急性中毒。鱈魚片中 N- 二甲基亞硝胺超標的原因，可能是所使用的原料不新鮮;也可能是加工過程，特別是在腌制過程中工藝控制不當。

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