9月12日，武漢市舉行第三季度重大項(xiàng)目觀摩拉練活動(dòng)，武漢市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)先后前往臨空港經(jīng)開區(qū)(東西湖區(qū))、黃陂區(qū)、新洲區(qū)等，考察項(xiàng)目進(jìn)展情況。活動(dòng)首站走進(jìn)蒙牛武漢低溫乳制品工廠，這里是蒙牛在漢投資的全球最大低溫單體工廠。

蒙牛武漢低溫乳制品工廠于5月17日竣工投產(chǎn)，總投資金額20億元，涵蓋低溫酸奶、鮮奶、高端奶酪三大品類，其中低溫酸奶、奶酪工廠的設(shè)計(jì)產(chǎn)能規(guī)模位居亞洲第一。該工廠不僅是蒙牛深耕數(shù)智化戰(zhàn)略的里程碑，也是蒙牛大力支持湖北、武漢疫后重振重要項(xiàng)目，體現(xiàn)了蒙牛作為中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

智能科技與制造業(yè)深度融合

百億集群推動(dòng)區(qū)域數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展

一直以來(lái)，蒙牛以數(shù)字化創(chuàng)新、技術(shù)管理創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新為核心，助力武漢經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，并積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

武漢低溫乳制品工廠，是蒙牛2006年在武漢投資3億元、產(chǎn)值13.34億元的一期項(xiàng)目基礎(chǔ)上進(jìn)行的二次投資。它位于武漢市東西湖區(qū)，總占地面積420畝，全項(xiàng)目總投資額20億元，設(shè)計(jì)總產(chǎn)值80億元左右，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈配套投資10億元。工廠勞動(dòng)效率是現(xiàn)有的10倍，能源效率是現(xiàn)有的三分之一，形成了百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，其中低溫工廠25條生產(chǎn)線，日設(shè)計(jì)產(chǎn)能2000噸，規(guī)模位居亞洲第一。同時(shí)，為適應(yīng)國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作，全國(guó)最大的蒙牛學(xué)生奶(華中)推廣中心已落戶武漢。

該工廠通過(guò)全面升級(jí)的數(shù)字化手段，實(shí)現(xiàn)了乳制品從奶源直至消費(fèi)終端的智能平臺(tái)全鏈條控制和追溯，讓所有環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)環(huán)環(huán)相扣、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，完成了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的精準(zhǔn)把控。

原奶從牧場(chǎng)冷鏈運(yùn)輸?shù)焦S要經(jīng)過(guò)56項(xiàng)檢測(cè)。蒙牛加強(qiáng)奶源管理，提高自建自控奶源比例，開展牧場(chǎng)審核，嚴(yán)格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用管理，盡量縮短生鮮乳運(yùn)輸距離，對(duì)生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸實(shí)行精準(zhǔn)化、全時(shí)段管理，從而保障原奶安全。武漢工廠質(zhì)量檢測(cè)中心擁有180余臺(tái)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，可以檢測(cè)9大類189項(xiàng)指標(biāo)，每批次酸奶檢測(cè)合格后才可出廠。

打造“創(chuàng)新工廠”樣板間

為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添動(dòng)能

2021年1月至9月10日，蒙牛武漢工廠累計(jì)產(chǎn)量56680噸，單日產(chǎn)量最高418噸，單月產(chǎn)量最高為7月份的10092噸。其中，武漢工廠主要保障華中、閩贛銷售區(qū)市場(chǎng)供給，同時(shí)輻射1000公里范圍內(nèi)的其他市場(chǎng)。依托武漢優(yōu)越的區(qū)位條件、科教優(yōu)勢(shì)和齊全的產(chǎn)業(yè)門類，蒙牛低溫工廠打造“創(chuàng)新工廠”樣板間，匯聚了世界最先進(jìn)的乳品技術(shù)，從預(yù)處理車間、灌裝車間、包裝車間、質(zhì)量檢測(cè)中心、智慧物流五個(gè)維度，著手將創(chuàng)新與業(yè)務(wù)牢牢結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)蒙牛乃至全行業(yè)的長(zhǎng)期高質(zhì)量發(fā)展。

武漢低溫乳制品工廠也是蒙牛在全國(guó)最大的學(xué)生奶生產(chǎn)基地。少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)。2020年1月，蒙牛乳業(yè)被中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)選定為首批“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”新增產(chǎn)品種類試點(diǎn)企業(yè)，武漢是首批低溫學(xué)生奶試點(diǎn)城市。目前，蒙牛武漢低溫工廠的多條學(xué)生奶數(shù)智化生產(chǎn)線已經(jīng)設(shè)置完畢，年產(chǎn)能達(dá)9.4萬(wàn)噸，可以供應(yīng)和覆蓋武漢以及整個(gè)湖北地區(qū)的學(xué)生群體，對(duì)于提升全省學(xué)生健康水平、改善營(yíng)養(yǎng)狀況大有益處。

今年是十四五開局之年，也是蒙牛實(shí)施“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”五年戰(zhàn)略的啟動(dòng)之年。蒙牛集團(tuán)低溫事業(yè)部堅(jiān)持在實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展上走在前列、勇當(dāng)尖兵，以強(qiáng)大的創(chuàng)新力奠定“要強(qiáng)”基石，堅(jiān)決落實(shí)“FIRST”戰(zhàn)略，為實(shí)現(xiàn)未來(lái)五年的高質(zhì)量發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(記者 曹磊)

標(biāo)簽： 蒙牛 低溫工程 乳業(yè)