“訂單農(nóng)業(yè)”漸成海南荔枝銷售主要渠道，推動水果供應鏈日益完善，保障果農(nóng)增收

荔枝銷售不離枝 訂單帶動大體系

海南日報記者 計思佳 彭青林


(資料圖片)

入夏以后，走進海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)大大小小的荔枝園，個頭碩大的荔枝王品種荔枝果已開始掛紅，沉甸甸壓彎了枝頭。園內，果農(nóng)們和全國各地的收購商、電商平臺熱絡地談價下單，預訂下一顆顆還在枝頭的佳果。

荔枝，在古代因果子不能離枝，否則“色香味盡去矣”而得名。似乎因應這個名稱，今天荔枝的銷售幾乎在枝頭就已完成。2023年海南荔枝產(chǎn)銷季甫一開始，海南日報記者就觀察到，“訂單農(nóng)業(yè)”日益成為瓊北各荔枝規(guī)模化產(chǎn)區(qū)和高品質果園的主要銷售渠道，在保障果農(nóng)增收的同時，有力推動了水果供應鏈建設和果品質量的提升。

火山荔枝妃子笑。海南日報記者 袁琛 攝

種銷皆不愁

果農(nóng)擴產(chǎn)信心足，電商引領消費潮

自今年4月海口火山荔枝掛果以來，海口永興鎮(zhèn)永德村果農(nóng)王詩孝電話就響個不停，幾乎都是打來求購荔枝的。

今年海口火山荔枝迎來大豐收，總產(chǎn)量預計可達10.94萬噸，同比增長30.9%。“過去，碰到荔枝豐收年，因擔心果子滯銷，我們果農(nóng)根本高興不起來。”種了10多年荔枝王，王詩孝見證了海口荔枝從“買方市場”到“賣方市場”的變化。

王詩孝還記得，就在7年前，果農(nóng)采摘后運到市場、收購商采購的傳統(tǒng)方式還是荔枝最主要的銷售渠道。“果農(nóng)們每年眼巴巴盼著他們來。碰到豐收年，收購商壓價。擔心果子爛在地里，我們虧本也得賣。”他說。

海口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹，近年來，海口通過嚴格把控果品質量，提升冷鏈物流效率，開展系列營銷推廣，讓火山荔枝品牌效益日漸凸顯。在荔枝還未離枝時，預購訂單就從全國各地紛至沓來，有效破解了荔枝產(chǎn)量“大小年”難題。

看到近幾年荔枝價格堅挺，王詩孝今年把果園面積又擴了8畝，還裝上了自動噴灌系統(tǒng)。“打開閥門就可以給果樹自動澆水，省時又省力。結出的果子味道更甜，能賣出更好的價錢。”王詩孝說，過去對荔枝銷售心里沒底，擔心投得多虧得更多，“今年還沒下果，基本就被預訂完了。20畝荔枝園保底收入有25萬元，幾萬元的噴灌設備很快就能回本。”

電商銷售渠道的加入，也是荔枝形成“訂單農(nóng)業(yè)”模式的又一大動力。從綜合電商平臺到生鮮垂直電商再到社交媒體、直播和“私域”，荔枝觸網(wǎng)始終緊跟電商發(fā)展潮流。

記者了解到，我省荔枝主產(chǎn)區(qū)各級政府和產(chǎn)銷龍頭企業(yè)幾乎都打造了電商銷售渠道，或邀請主播直播帶貨。海口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請“網(wǎng)紅達人”入園直播，讓全國游客、收購商零距離感受火山荔枝魅力；瓊山區(qū)拓展“地頭直播”推銷等新型社交電商渠道，實現(xiàn)從供應方到供應鏈的轉變；秀英區(qū)舉辦直播電商人才培訓，邀請直播電商達人教授果農(nóng)電商運營技能和直播技巧；文昌東路鎮(zhèn)策劃舉辦荔枝網(wǎng)購節(jié)，利用電商平臺開展促銷，提升荔枝品牌美譽度和影響力……

某種程度上，在荔枝季節(jié)品味鮮甜的荔枝，這件事本身已經(jīng)成為社交網(wǎng)絡上一場引發(fā)廣泛關注、實現(xiàn)自動傳播的“事件營銷”。

部分市民穿上古裝走進荔枝園體驗“穿越”。海南日報記者 袁琛 攝

品質最關鍵

以銷定采品質高，分級分價錢景好

一顆荔枝就要10多元，這是今年海口上市的荔枝新品種“仙桃荔”的訂單預售價格。這一新品種，吸收了無核荔枝和荔枝王兩個中高端品種的優(yōu)點，品相好、果大、肉厚、口感細滑，成為今年荔枝季備受矚目的“明星品種”，其絕大部分產(chǎn)量都以“訂單”方式預售一空。

在許多浸淫行業(yè)多年的業(yè)內人士看來，果品品質是決定訂單來去的根本因素。

干了7年生鮮電商，海南厚利綠色農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理吳曉靜深切感受到，傳統(tǒng)荔枝收購模式下尤為不利的是，部分果農(nóng)為了搶上市時間，無論綠果還是紅果都一股腦摘下來賣，對海南荔枝的品質和品牌都有很大損害。

為此，吳曉靜從四五年前就開始以“訂單”方式同荔枝種植大戶合作，以高于市場價收購，但前提是要按照個頭、甜度等指標分級，并保證果子要達到三分之一紅以上才能采摘。“因保證了品質和口感，贏得了市場和口碑，我們公司荔枝年銷售量從最初的50多萬斤增加到目前的150萬斤。”吳曉靜說。

“按照荔枝種質、品質、品牌標準化規(guī)范化管理，并通過電商平臺不斷拓寬銷售渠道，海口荔枝已逐步形成了‘以銷定采’模式。”海口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹，該模式可減少產(chǎn)銷兩端信息差帶來的損耗。同時，果農(nóng)根據(jù)訂單按荔枝成熟時序采摘，也能最大程度保證海南荔枝的優(yōu)良品質。

事實證明，“訂單農(nóng)業(yè)”模式廣泛被荔枝市場采用，品質是關鍵。近年來，嘗到“甜頭”的果農(nóng)也明白了其中的道理，主動加大投入，做好品質管控，讓海口火山荔枝逐漸打入全國中、高端市場。

為規(guī)范火山荔枝產(chǎn)品標準，海口打造了8個現(xiàn)代化標準化分揀中心，對荔枝進行標準化分揀與打包。通過海口火山荔枝“一物一碼”溯源系統(tǒng)中各項基地數(shù)據(jù)的采集分析，確保生產(chǎn)周期內可追溯；經(jīng)過嚴格篩選的荔枝集中運輸?shù)椒謷行模垂返燃夁M行分揀，保證當天打包統(tǒng)一發(fā)走。

物流是保障

冷鏈保鮮達全國，空路提速越重洋

1萬斤陵水荔枝出口意大利、西班牙、荷蘭等國，15批次價值60萬美元文昌荔枝空運出口加拿大……曾經(jīng)離枝即敗、走不出海南島的荔枝，如今已經(jīng)可以飛越重洋。

荔枝品質關鍵在“鮮”，沒有現(xiàn)代化的供應鏈就談不上“訂單農(nóng)業(yè)”。

過去，因受限于保鮮條件，海南荔枝銷售范圍基本在島內，賣出島最遠就到廣東。冷鏈物流建設是海南荔枝從南方走向全國乃至全球必須邁過的門檻。

為確保荔枝的品質和新鮮度，各級政府部門和種植大戶在倉儲保鮮和冷鏈設施上加大投入。“出口荔枝對冷鏈保鮮提出了更高要求。”除了基本的預冷處理，海口良羽種養(yǎng)專業(yè)合作社去年還專門采購了制冷機，“有了制冷機，可以直接讓果肉溫度降到2℃。預冷后直接裝上冷鏈車，最大程度鎖住荔枝的鮮甜。”該合作社負責人黎善良介紹。

航空運輸成為荔枝鮮達全國的關鍵。“全國95%以上的城市已實現(xiàn)隔日運輸可達。”京東物流海南區(qū)域銷售負責人傅人良告訴記者，公司深入果園攬收，并通過早、晚兩波次航班保障荔枝及時發(fā)運。目前，荔枝航空出港航線已達30多條，航空艙位資源超過140噸。順豐今年也在海南投入3架荔枝專機，荔枝發(fā)運航空最高峰值可達172噸/天，為荔枝極速送達全國保駕護航。

荔枝“過海”也在提速。每年，海口新海港、秀英港都開辟荔枝車綠色通道，確保荔枝車安全快速出島。今年5月17日起，海口新海港還為荔枝車輛提供專班專船服務，保障荔枝車享受登船“一條龍”便捷服務的同時，還確保裝載速度快，裝載效率更高。

省農(nóng)業(yè)科學院熱帶果樹研究所副所長胡福初認為，我省可借鑒荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，拓寬“訂單農(nóng)業(yè)”覆蓋領域，讓更多水果品類向高產(chǎn)量、高品質、高效益方向轉型升級，推動熱帶特色高效農(nóng)業(yè)提質增效。（海南日報海口5月19日訊）

荔枝豐產(chǎn)增收，農(nóng)戶笑得開懷。定安縣融媒體中心供圖

定安縣龍門鎮(zhèn)舉辦荔枝采摘節(jié)，農(nóng)文旅融合發(fā)展帶動農(nóng)戶增收

荔枝枝頭俏 荔農(nóng)林中笑

海南日報記者 李豌

又到荔枝豐收季。5月19日，定安縣龍門鎮(zhèn)先鋒村光輝歲月共享農(nóng)莊負責人周慶豐很忙。當天，定安縣龍門鎮(zhèn)第二屆荔枝采摘節(jié)啟動，農(nóng)莊正是指定采摘點；同時，他還要忙著在抖音上直播銷售荔枝。

現(xiàn)場采摘12元一斤；挑選精品果進行精包裝，線上銷售5斤158元，每斤30多元……細算單價，周慶豐十分喜悅。再看銷售量，以每箱5斤計算，開播兩天已賣出精品裝和普通裝荔枝約3000箱，總計約1.5萬斤，總銷售額約30萬元；線上銷售荔枝采摘門票單價18.8元，已售出2000余張。

曾經(jīng)，農(nóng)莊的荔枝還賣不出這個價格。“我們有荔枝200畝，平均每年收獲荔枝約40萬斤，以前銷售都面向批發(fā)市場，雖然不愁賣，但價格相對較低。”周慶豐說，而且農(nóng)莊里的荔枝樹都是老樹，已有22年，基本上都已達到最大產(chǎn)量，沒有增長空間了。

還能怎么開拓銷售渠道，讓荔枝賣出好價錢呢？

定安縣龍門鎮(zhèn)荔枝采摘節(jié)的舉辦給周慶豐的荔枝產(chǎn)業(yè)吹來了東風。“荔枝是我們龍門鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)之一，全鎮(zhèn)種植荔枝上萬畝，年產(chǎn)值近2億元，帶動勞務、消費等收入超過6000萬元。近兩年，我們一直在探索打造龍門荔枝品牌，打響龍門荔枝知名度。”定安縣龍門鎮(zhèn)黨委書記蘇汝成介紹，從去年起，定安縣龍門鎮(zhèn)開始打造荔枝采摘節(jié)，在全鎮(zhèn)開展荔枝評比，并將獲得荔枝一等獎的光輝歲月農(nóng)莊作為主要推廣采摘點，以農(nóng)文旅融合的方式打開荔枝小鎮(zhèn)的振興新局面，讓更多人不僅愿意種荔枝，更愿意種好荔枝，同時通過荔枝采摘節(jié)，讓更多優(yōu)質荔枝既能賣出去，也能賣出好價錢。

“去年我們嘗試過直播，不過效果不理想。”周慶豐說，連續(xù)兩年在該鎮(zhèn)的荔枝評比中獲得一等獎并成為該鎮(zhèn)荔枝采摘節(jié)的指定采摘點，讓他意識到打造農(nóng)莊荔枝品牌大有可為，而且更要做出專業(yè)、做出品質，不能總是小打小鬧。

在本屆荔枝采摘節(jié)到來前，周慶豐申請光輝歲月農(nóng)莊商標，通過分揀精品果與普通果，全新設計產(chǎn)品包裝，推出普通裝和精品裝兩種規(guī)格，并聯(lián)動專業(yè)直播團隊直播售賣；邀請抖音達人拍攝宣傳視頻，線上推廣荔枝采摘節(jié)門票，以互聯(lián)網(wǎng)思維、年輕態(tài)方式推廣農(nóng)莊荔枝品牌。

周慶豐說，在龍門鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的牽線搭橋之下，農(nóng)莊和中國郵政達成合作協(xié)議，無論是線上訂購或是線下采摘的荔枝，都將搭乘中國郵政航空荔枝季專機，48小時內直達全國各地，讓游客實現(xiàn)從樹枝上到果盤里的無縫銜接。

目前，該農(nóng)莊每年在荔枝園維護、采摘、打包等方面雇傭本地固定工人12名，季節(jié)性用工每天300人次，每人每天兩三百元不等。同時，免費向本地農(nóng)戶供苗并提供技術指導，開展不定期培訓班，目前已經(jīng)帶動近50戶村民種上荔枝。

“政府搭臺，百姓受益。下一步我們會繼續(xù)依托荔枝采摘節(jié)的開辦，進一步規(guī)范鎮(zhèn)內荔枝種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓種植農(nóng)戶都能借助這個平臺實現(xiàn)增收致富，同時帶動勞務、消費更多收入。”蘇汝成說。

（海南日報定城5月19日電）

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