(資料圖)

1、牛肉皮要想煮到軟糯可口最少要煮1個小時。

2、牛肉皮富含膠原蛋白,可以制作牛皮凍或者鹵制牛皮,都是很好啊的美味,牛皮質地堅硬韌性很難煮爛,用高壓鍋悶煮需要1個小時,煮到用筷子能輕易戳穿牛皮就可以了,如果用普通鐵鍋最少要燉煮2小時才可以。

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