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據海南日報客戶端 | 記者李豌

近日，走進定安縣黃竹鎮白塘村，村中白色水塔一側，一家新開的咖啡屋引人注目：手繪外墻清新活潑，墻面還印刷著“魯猴”“瓦愛魯”這些海南話諧音句；室外搭建帳篷可供游客在林中細品茶飲。這是定安縣百里百村項目新落地的白塘水塔咖啡。

據悉，白塘水塔咖啡屬于定安縣百里百村項目區“水塔咖啡”項目系列。近年來，定安縣龍門鎮大山村將村中一座普通農村水塔的閑置空間改造成一家水塔咖啡屋，這一創意設計讓村莊“走紅出圈”。在大山村“水塔咖啡”成功案例基礎上，定安縣在百里百村項目區域推廣“水塔咖啡”模式，以縣內形成品牌集聚效應，進一步壯大鄉村集體經濟。

項目投資方海南旅投鄉村發展有限公司有關負責人介紹，下一步白塘水塔咖啡將會從產品和服務兩方面進一步融入鄉村、服務鄉村。產品上依托本地水果優勢，開發百香果、蓮霧、荔枝、龍眼等水果茶，服務上咖啡館既可以提供就業崗位、吸納村內勞動力，咖啡室也可以作為村內學生課后輔導空間使用。

定安縣旅文局有關負責人說，近年來，咖啡館市場不斷下沉，而鄉村卻是下沉市場中的空白，全國各地涌現出了許多鄉村咖啡館品牌，如“牛欄咖啡”“豬窩咖啡”等。下一步，定安縣將會繼續在百里百村項目區建設1至2個“水塔咖啡”點，希望通過“水塔咖啡”探索培育鄉村特色產業項目的新模式，打造定安咖啡文化符號。

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