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農民日報訊（農民日報·中國農網記者 馬玉）近日，首屆中國百強預制菜企業（大同）峰會在山西省大同市召開。大會以“百膳競鮮，大有不同”為主題，旨在匯聚全國預制菜龍頭企業，展示預制菜的發展成果與趨勢，共同推進擴大預制菜市場規模，實現全產業鏈高質量發展，帶動農民增收，助力鄉村振興。

會議聚集了全國預制菜百強及龍頭企業、產業鏈相關企業、投融資機構、行業聯盟協會、農業農村相關部門，通過一場全國百強預制菜企業峰會，融合預制菜與人工智能兩大風口，開展專家院士與行業企業多方研討，助推全國產業投資與本地品牌發展交流互通，最終推動全國預制菜產業開創新的發展局面。

以峰會推動三產融合，以活動助力全鏈聚能。峰會聚焦各產業要素，結合AI人工智能、政企協同、產業投資、發展創新等熱議話題，來自中國農業科學院農產品加工研究所和中國科學院自動化研究所的專家和企業代表進行研討分享。同時，在中國（大同）預制菜產業投資論壇及預制菜產業發展創新論壇上，36氪、三曦資本、中信集團、中國標準科技集團等多位業內知名投資機構高管從資本視角下的預制菜產業發展、中國預制菜產業投資方法與趨勢、國內預制菜產業現狀及前景、預制菜工業轉換的技術路徑創新等不同角度，齊話預制菜產業鏈創新點，探討了中國及大同預制菜投資前景。

據了解，作為夏秋冷涼蔬菜優勢生產區的大同市，堅持用好雁門關農牧交錯帶示范區、有機旱作農業示范區和北肉平臺“三塊金字招牌”，做優做強有機旱作、畜牧、設施農業、中藥材等八大產業。

立于預制菜風口，大同市培育預制菜加工龍頭達企業20家，產值總計11.76億元。推進實施“原料基地+中央廚房+物流配送”模式，使預制菜企業進一步向規模化、標準化、產業化轉型升級。借此峰會，大同市提出建設北方預制菜之都的目標。

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